9 mai 2019

Promouvoir et valoriser les métiers de la restauration, c’est ce à quoi la Fondation ARQ, chapeautée par l’Association Restauration Québec (ARQ), consacre ses ressources depuis sa création en 2001. C’est dans la poursuite de cet objectif que la Fondation lance fièrement sa campagne de financement 2019, intitulée « Faites un don pour nourrir l’ambition! ». Le but est d’amasser 50 000 $ qu’elle compte redistribuer sous la forme de bourses aux étudiants du secteur de la restauration et en soutenant des initiatives vouées à valoriser les métiers de la restauration.

La restauration sera l’un des secteurs les plus touchés par la pénurie de main-d’œuvre qui frappera le Québec au cours de la prochaine décennie. Traditionnellement, environ 50 % des emplois dans les services de restauration sont occupés par des personnes âgées de moins de 25 ans. C’est pourquoi il est primordial de soutenir les étudiants de la relève, les employés de demain!

Encouragement et coup de pouce financier

Pour Jérôme Ferrer, Grand Chef Relais & Châteaux, chef exécutif du Groupe Europea et récipiendaire d’un prix Hommage Chapeau restaurateurs! remis par la Fondation ARQ en 2015, il est important de soutenir la relève. Il lance d’ailleurs un appel aux gestionnaires de la restauration : « J’invite tous les gens de l’industrie qui le peuvent à participer à cette campagne de financement! Les étudiants ont besoin, bien sûr, d’encouragement, mais également d’un petit coup de pouce financier qui se veut, en quelque sorte, une forme de reconnaissance en lien avec leur choix de carrière ».

De son côté, M. Claude Ménard, propriétaire du restaurant Le Montagnais à Sainte-Anne-de-Beaupré et président du conseil d’administration de la Fondation, souligne que « La mission de la Fondation n’a jamais été aussi pertinente, utile et collée à la réalité de notre industrie ». « Son rôle d’encourager l’excellence, de mettre en valeur les métiers de la restauration et de valoriser notre industrie prend tout son sens », a-t-il ajouté.

Faites un don

Il est possible de visionner de contribuer dès maintenant à la campagne de financement 2019 de la Fondation ARQ au gofundme.com/fondationarq. D’autres activités, dont un encan silencieux, seront également mises en place au cours des prochaines semaines, toujours dans le but de soutenir la cause.

Depuis sa création en 2001, la Fondation ARQ réalise et s'implique dans des activités, des campagnes et des événements voués à encourager l'excellence et le développement de la formation de la main-d'œuvre dans le secteur de la restauration et la promotion des métiers comme choix de carrière auprès des jeunes. Elle prend également part à des activités ayant pour but de valoriser l'industrie de la restauration québécoise auprès du grand public et des pouvoirs publics.