Prix reconnaissance

Dans le contexte très particulier de cette pandémie, la Fondation ARQ tenait à souligner le travail et la résilience exceptionnels des restaurateurs pendant cette période. Elle a donc pris l’initiative de récompenser des dizaines de restaurateurs et d’entrepreneurs qui ont pris part à un événement de solidarité sans précédent : Les Cuisines Solidaires, un projet de La Tablée des Chefs réalisé au profit des Banques alimentaires du Québec. Ainsi, chacun des participants a reçu de la Fondation, une assiette commémorative soulignant sa contribution au projet.

Félicitations à tous les participants!

A5 - Le Cathcart | École hôtelière de la Montérégie | Les Enfants Terribles | La Finca café & marché local
Restaurant La Mise au Jeu | ITHQ | Dock 619 | Patrice Pâtissier | La Baboche Bistro à broue
Fairmont Le Reine Elizabeth | Les rôtisseries St-Hubert et Taverne 1909 | Europoea - CDA -TEQ | Impasto
Le Super bon, Cuisine Productive | Seal Productions | Les Coudes sur la Table
École de cuisine - La Tablée des Chefs, Longueuil | École de cuisine - La Tablée des Chefs, Montréal
École de cuisine - La Tablée des Chefs, Québec | Le Smoking BBQ | Traiteur Brera | Merenda Traiteur scolaire
Casino de Montréal | Casino du Lac-Leamy | Bevo Bar + Pizzeria | Gisèle Gauthier Traiteur
Fédération des caisses Desjardins MTL | Fédération de caisses Desjardins QC | Parreira Traiteur | Gestion du goût
M Resto-Bar | Antoine Olivier Traiteur | Les Midis Santé | Cantine les petits plats de Fanny
Les Arrivages - cuisine Grand Marché de Québec | Paris Grill - Restos Plaisirs | VériTable - Solution Gourmande
Cosmos Traiteur | Café RICARDO | Restaurant Le Chavigny | Auberge Saint-Antoine | Restaurant - Bar Le Mundial
Les Délices Royales | Hôtel Plaza Québec | Pub universitaire de l’Université Laval | Fourchette et Saveurs
BM Service de traiteur | Rouge Viande | Café des Artistes de la Lièvre | Steakhouse St-Charles & Tartares
Au Pied de la Colline | Fairmont Tremblant | Tutti Frutti | Le Saint-Mo Bistro Gourmand | Buffet Claude
Félix & ciboulette traiteur | Traiteur Festin Royal | Resto-Bar chez Stanley | La Fournée | Hôtel Universel 
Resto-Pub l’Estaminet | Hôtel Levesque - Restaurant La Griffe | Pure Avenue Inc. | Las Olas Traiteur | Peccadille 
ASAP (Association des Services Alimentaires de Polytechnique) | Buffet de l’As | Fairmont Château Frontenac

Prix Hommage

Le prix Hommage est le symbole par excellence de la réussite et de l’engagement, soulignant la contribution remarquable et la qualité exceptionnelle du parcours professionnel d’une personne issue de l’industrie élargie de la restauration. Le dépôt d’un dossier de candidature n’est pas requis, c’est le jury, composé des membres du conseil d’administration de la Fondation ARQ qui doit sélectionner le lauréat selon les critères bien définis.

Prix régionaux

Afin de récompenser des restaurateurs qui se sont particulièrement distingués dans leur communauté, par leurs réalisations et leur implication dans leur milieu, la Fondation ARQ honore, dans le cadre des Salons ARQ Contacts, ces gestionnaires qui ont à cœur le métier de restaurateur et, souligne de belle façon, leur passion commune pour la restauration. Ces prix régionaux ont été remis dans cinq régions différentes au cours de l’année 2019 soit Laurentides en février, Saguenay–Lac-Saint-Jean en mai, Outaouais en juin, Laval en septembre et finalement, Capitale-Nationale en novembre.

Ces restaurateurs inspirants se sont démarqués par leurs réalisations et leur leadership exemplaire au sein de l’industrie. Félicitations à :

  • ● Janic Thibodeau et Christian Dufour - Chaudière-Appalaches | Auberge La Marguerite
  • ● Louis McNeil – Capitale-Nationale | Restaurants Cosmos
  • ● Maryse Gosselin – Laval | Bistro Bar Rossignol
  • ● Jean-Claude Chartrand – Outaouais | L’Orée du Bois
  • ● Bénédict Morin et Maxence Raymond – Saguenay–Lac-Saint-Jean | Bistros Café Summum
  • ● Julie Tourangeau et Alexandre David – Laurentides | Brasserie Les 2 Richard

Avec la collaboration de