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Aliments du Québec a dévoilé ce matin le nom des cinq restaurants finalistes pour le Prix restaurateur 2026! Cette récompense est remise dans le cadre de son programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu créé il y a un peu plus de dix ans en collaboration avec l’Association Restauration Québec (ARQ).

Ce Prix met en lumière les établissements qui se distinguent particulièrement par leurs actions et leur engagement à s’approvisionner, utiliser et valoriser les aliments québécois.

Cette année, cinq établissements sont donc en lice pour décrocher cette distinction. La sélection s’est basée sur l’analyse de la mise en valeur des produits d’ici et du taux d’approvisionnement local — qui atteint un taux moyen impressionnant de 90 % pour l’ensemble des finalistes. Il s’agit de :

• Hoogan et Beaufort (Montréal)
• Laurie Raphaël (Québec)*
• Coteau (Québec)*
• Les Mal-Aimés (Estrie)
• Chez Mathilde (Côte-Nord)*

* Membre ARQ

Les finalistes de cette année sont de véritables modèles d’engagement envers l’approvisionnement local. L’identification et la valorisation de leurs fournisseurs font partie intégrante de leur ADN culinaire. Dans leurs plats, sur leurs ardoises et jusque dans leurs échanges à table, ils racontent le Québec en faisant rayonner l’artisan derrière chaque produit. — Isabelle Roy, directrice générale d’Aliments du Québec

Vote du public 

Pour cette 9e édition du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu, c’est le public qui est invité à voter. Il pourra en apprendre plus sur chacun des établissements au cours de l’été, alors que des capsules vidéo permettant de les découvrir seront diffusées sur les plateformes numériques d’Aliments du Québec.

Le grand gagnant sera dévoilé au Musée de la civilisation à Québec le 28 septembre prochain, lors d’une soirée exclusive rassemblant des restaurateurs membres du programme, des artisans et des partenaires de l’industrie bioalimentaire.