Les indispensables de votre bibliothèque!
L’ARQ propose des guides de référence qui s’avèrent être d’excellents outils autant pour les restaurateurs afin de mieux gérer leur établissement, que pour les personnes désireuses de se lancer dans l’industrie de la restauration.
Tous les guides sont en format papier et peuvent être commandés en tout temps. Pour commander, vous pouvez compléter ce bon de commande et le transmettre par courriel à info@restauration.org.
Profil et performance de la restauration québécoise
L’ARQ dévoile tous les chiffres sur l’industrie de la restauration incluant notamment les ventes, les salaires, les taux de bénéfices, ainsi que le nombre de restaurants par catégories et par régions. Idéal pour suivre l’évolution du marché, le Profil et performance de la restauration québécoise s’avère une source d’information indispensable dans l’élaboration d’un plan d’affaires. Pour un meilleur aperçu du contenu de cet ouvrage de référence exclusif à l’ARQ, consultez son sommaire.
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Ouvrir un restaurant
Ce tout nouveau guide interactif vous permettra non seulement de planifier le démarrage de votre entreprise de restauration commerciale, mais vous suivra également pas-à-pas tout au long de l’aventure. Du plan d’affaires aux ressources humaines, en passant par les demandes de permis et l’acquisition de fournisseurs, le guide Ouvrir un restaurant est l’outil de référence pour bâtir votre entreprise en toute confiance!
Prix : gratuit!
Guide des législations en restauration
Complémentaire au guide Ouvrir un restaurant, le Guide des législations en restauration traite pour sa part du cadre législatif spécifique à l’exploitation d’un restaurant au Québec. On y retrouve, entre autres, la réglementation entourant les normes du travail, les pourboires, les boissons alcooliques, la préparation des aliments, etc. Ce guide est mis à jour annuellement. Un incontournable !
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