Le nom des 100 finalistes de la 8e édition des Lauriers de la Gastronomie Québécoise ont été révélés hier, au siège social de Lightspeed à Montréal. Cet événement a réuni près de 250 professionnels de l’industrie et amorce le Gala, qui aura lieu le 4 mai prochain et qui sera animé par le chef Danny St Pierre dans un nouveau lieu, la Salle Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau,
Au total, 17 catégories sont présentées, notamment :
- Chef.fe de l’année :
Alexandre Vachon, Restaurant Hatley Manoir Hovey, North Hatley (membre ARQ)
Cassandre Osterroth et Pierre-Olivier Pelletier, Kebec Club Privé, Québec
Catherine Couvet Desrosiers, Restaurant Panacée, Montréal
Charles Gignac, Le 101, Restaurant de Quartier, Québec
Dominic Labelle, Parcelles, Austin
Isabelle Dupuis, Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
Michelle Courtois- Beaudry et Nicolas Cadieux, Lueur, Québec
Myriam Pelletier, Rose Ross, Montréal
Olivier Robillard, Asteur, Boisbriand (membre du CA de l’ARQ)
Samy Benabed, L’Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc (membre ARQ) - Restaurant de l’année :
Auberge Saint-Mathieu, Saint-Mathieu-du-Parc (membre ARQ)
Bar St-Denis, Montréal
BEBA, Montréal
Foxy, Montréal (Membre ARQ)
Kebec Club Privé, Québec
La Cuisine, Chicoutimi (membre ARQ)
Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Microbrasserie Le Presbytère, Saint-Stanislas-de-Champlain
Moccione, Montréal
Sabayon, Montréal - Révélation de l’année :
Alexia Proteau, Le Boulevardier, Montréal (membre ARQ)
Sébastien Beaulieu, Pépita, Saint-Germain-de-Kamouraska
Thomas Miserez, Le 101, Restaurant de quartier, Québec
Victoria Savoie, Asteur, Boisbriand (membre ARQ)
William Sirois, Le Mousso, Montréal
Les nommés dans les 14 autres catégories peuvent être consultés sur le site Internet des Lauriers de la Gastronomie. Les membres de l’industrie peuvent maintenant élire les grands gagnants de cet événement d’envergure pour l’industrie. Le grand public, lui, est convié à voter pour la personnalité culinaire de l’année dans le cadre du Laurier du public. Vous avez jusqu’au 6 avril pour faire entendre votre voix!