26 octobre 2018

Des milliers de restaurants ouvrent leurs portes chaque année, mais seulement dix destinations remarquables peuvent se qualifier d'être parmi les Meilleurs nouveaux restos canadiens. Aujourd'hui, Air Canada et son commanditaire principal, American Express, ont dévoilé leur liste très convoitée des 10 meilleurs restaurants avec The Restaurant at Pearl Morissette de Jordan, en Ontario, se classant en tête de liste des meilleurs nouveaux restaurants du Canada.

Situé dans la région viticole de la péninsule du Niagara, The Restaurant at Pearl Morissette compte deux chefs qui servent un menu multi-services constamment renouvelé, avec des ingrédients provenant pour la plupart des environs, cultivés ou sauvages, inspirés de la cuisine française de saison. En deuxième place, le bar à vin Vin Mon Lapin, à Montréal, le dernier né de l'équipe Joe Beef de la ville. Également originaire de Montréal, la troisième place de cette année revient au restaurant italien Elena, des fondateurs du très fameux Nora Gray.

Le chef de « The Restaurant at Pearl Morissette », à l’événement des meilleurs nouveaux restos canadiens d’Air Canada à Toronto. (Groupe CNW/Air Canada)

Pour dresser la liste des Meilleurs nouveaux restos canadiens, un groupe d'experts de l'industrie a examiné tous les nouveaux bistros, pubs et cafés afin de créer une délicieuse sélection de restaurants qu'un critique pourrait visiter. Le journaliste s'est ainsi lancé dans une quête d'un mois d'un océan à l'autre, à la recherche d'une cuisine aussi diversifiée que le Canada lui-même. L

Voici la liste complète des Meilleurs nouveaux restos canadiens d'Air Canada 2018 :

1. The Restaurant at Pearl Morissette (Jordan, Ontario)
2. Vin Mon Lapin (Montréal, Québec)
3. Elena (Montréal, Québec)
4. St. Lawrence (Vancouver, Colombie-Britannique)
5. Giulietta (Toronto, Ontario)
6. Aloette (Toronto, Ontario)
7. Avenue (Regina, Saskatchewan)
8. Bündok (Edmonton)
9. Sand and Pearl (Picton, ON)
10. The Courtney Room (Victoria, Colombie-Britannique)

Les lecteurs peuvent lire l'article au complet et en apprendre davantage sur les gagnants dans le guide des restaurants du numéro de novembre du magazine Air Canada enRoute et en ligne à CanadasBestnewRestaurants.com/fr/.

Photo (haut de page) : Buccins glacés et grillés avec gras de porc fumé, servis par « The Restaurant at Pearl Morissette », élu meilleur nouveau resto au Canada. (Groupe CNW/Air Canada)