27 mai 2021

À quelques heures de la réouverture des terrasses en zone rouge et de la levée du couvre-feu partout au Québec, le décret ministériel encadrant le déconfinement à venir a été publié en milieu de matinée.

Après sa lecture, voici les faits saillants qu'il faut retenir pour notre industrie en zone rouge et en zone orange.

Tableau récapitulatif des mesures selon votre zone et votre permis d'alcool

🔴 Zone rouge - Ouverture des terrasses (resto et bars permis MAPAQ)

- 2 m entre les tables ou séparation physique (p. ex. : plexi);

- Réservation obligatoire (sauf pour la restauration rapide). Le client peut appeler du trottoir ou de son auto;

- Registre des clients obligatoire. Nous vous suggérons l'outil Restez ouverts;

- Tous les occupants d'une même résidence privée (parents + enfants mineurs ou majeurs, colocataires, etc.) peuvent s'assoir à la même table sans limite de nombre;

- Un maximum de deux personnes, n'habitant pas à la même adresse, peuvent être assises à une même table. Elles peuvent être accompagnées de leurs enfants mineurs ou de toute autre personne qui nécessite ou à qui elles procurent assistance;

- Les clients ne peuvent changer de table et doivent rester assis;

- Toute commande de boissons alcooliques doit être accompagnée d'aliments préparés sur place;

- Vente d'alcool jusqu'à 23 h et la consommation doit cesser à minuit (plus de verres et de bouteilles sur les tables).

🟠 Zone orange - Terrasses et salles à manger ouvertes (resto et bars permis MAPAQ)

- 2 m entre les tables ou séparation physique (p. ex. : plexi);

- Réservation obligatoire (sauf pour la restauration rapide). Le client peut appeler du trottoir ou de son auto;

- Registre des clients obligatoire. Nous vous suggérons l'outil Restez ouverts;

- Tous les occupants d'une même résidence privée (parents + enfants mineurs ou majeurs, colocataires, etc.) peuvent s'assoir à la même table sans limite de nombre;

- Un maximum de deux personnes, n'habitant pas à la même adresse, peuvent être assises à une même table. Elles peuvent être accompagnées de leurs enfants mineurs ou de toute autre personne qui nécessite ou à qui elles procurent assistance;

- Les clients ne peuvent changer de table et doivent rester assis;

- Toute commande de boissons alcooliques doit être accompagnée d'aliments préparés sur place;

- Vente d'alcool jusqu'à 23 h et la consommation doit cesser à minuit (plus de verres et de bouteilles sur les tables).

❌ Plus de preuve de résidence

Notez bien qu'il n'y a plus de contrôle de preuve de résidence. En zone rouge, orange ou jaune, vous pouvez donc accueillir TOUS les clients qui se présentent (avec réservation en zone rouge et orange), même ceux venant d'une zone rouge.

✅ Un tableau pour toutes les zones

L'ARQ met à votre disposition un tableau résumant toutes les mesures à mettre en place en zone rouge, orange, jaune et verte. Cliquez ici pour en prendre connaissance.