Le dévoilement de la liste des 50 meilleurs restaurants en Amérique du Nord, North America’s 50 Best Restaurants, hier à La Nouvelle-Orléans est venu conclure un mois de mai riche en palmarès et en récompenses pour l’industrie de la restauration québécoise.
Arrivé en deuxième position l’an passé, Mon Lapin (Montréal) s’est classé 5e cette année, mais a conservé son titre de Meilleur restaurant de l’Est du Canada. Le seul établissement aux deux étoiles Michelin du Québec, Tanière 3, accroche la 9e place. En 2025, il s’était classé 5e.
Montréal et le Québec en force
Trois autres établissements se hissent dans ce classement très attendu : le restaurant du chef Danny Smiles, Le Violon (Montréal) passe de la 29e à la 15e place, Beba (Montréal) fait un bond spectaculaire de 50e place à la 27e place, quant à Sabayon (Montréal), il fait son entrée dans le classement à la 34e place. Malheureusement, Montréal Plazza et Alma qui figuraient à la 22e et 43e place l’an passé, n’apparaissent pas dans la liste cette année.
Avec cinq restaurants sur les 14 que compte le Canada dans cette édition 2026, le Québec se distingue une nouvelle fois sur la scène nationale et internationale.
Smyth à Chicago, Meilleur restaurant
Notez que le titre de Meilleur restaurant en Amérique du Nord est revenu à Smyth (Chicago). Ce sont deux restaurants canadiens qui complètent le podium : Eight (Calgary) à la deuxième place et Pearl Morissette (Lincoln), troisième.
La liste complète est disponible ici : https://www.theworlds50best.com/northamerica/en/list/1-50