Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et ministre responsable de la région du Centre-du-Québec, Donald Martel, a annoncé ce 12 mars, qu’une aide financière de 425 000 $ sera versée à l’Association restauration Québec (ARQ) sur trois ans pour soutenir ses événements régionaux, les Salons ARQ Contacts.
Cette subvention servira à renforcer les liens entre les restaurateurs, les producteurs et les transformateurs de la province et contribuera à la mise en œuvre de la Stratégie pour l’agriculture de proximité 2025-2030.
« Le secteur de la restauration est une vitrine incontournable pour valoriser le savoir-faire de notre industrie et faire découvrir les produits locaux à la population et aux touristes. Grâce à ce projet, les fermes de proximité et les entreprises de transformation alimentaire se rapprochent du secteur de la restauration, afin de faire rayonner encore davantage les aliments d’ici dans toutes les régions du Québec », a indiqué Donald Martel, ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et ministre responsable de la région du Centre-du-Québec.
Des événements qui mettent en valeur les produits d’ici
Les Salons ARQ Contacts ont lieu aux quatre coins de la province au cours de l’année et permettent de découvrir des producteurs et des produits d’ici afin de faciliter leur intégration sur les cartes des restaurants.
Cette initiative de l’ARQ a pour objectif de rapprocher les entreprises bioalimentaires et les restaurateurs afin de favoriser de nouvelles collaborations entre eux. Ces événements permettent également de créer des opportunités d’affaires dans l’ensemble des régions tout en soutenant les entreprises bioalimentaires dans le développement de leurs ventes auprès des secteurs de la restauration et de l’hôtellerie.
Comptant 5 200 restaurateurs membres sur tout le territoire québécois, l’ARQ travaille de manière concertée pour augmenter la présence des aliments d’ici sur les tables des restaurants du Québec.
« L’Association Restauration Québec remercie sincèrement le ministre qui, par cette aide financière, renforce la mission que l’Association s’est donnée il y a longtemps, soit celle de mettre de l’avant, par différents moyens, les produits des transformateurs bioalimentaires d’ici auprès des restauratrices et des restaurateurs du Québec. Déjà, depuis plus de 15 ans, région par région, l’Association encourage la création de relations d’affaires entre les deux parties lors de ses Salons ARQ Contacts. Une belle façon d’encourager du même coup les artisans d’ici et l’économie régionale, et de faire découvrir les fabuleux produits locaux à la clientèle des établissements de restauration. », a déclaré Laurence-Olivier M.-Trudel, président-directeur général de l’Association Restauration Québec.
Rappelons qu’en 2024, au Québec, le marché de la restauration commerciale a généré des ventes totalisant 18,7 milliards de dollars.
Sur la photo : Martin Vézina, vice-président, Affaires publiques et gouvernementales de l’ARQ, Laurence-Olivier Malouin-Trudel, PDG de l’ARQ, Donald Martel, ministre de l’Agrilculture, Tony Priftakis, président du CA de l’ARQ et Mathieu Lemay, député de Masson.