Recherche rapide
Espace membre
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) a dévoilé aujourd’hui la nouvelle norme professionnelle pour le métier de cuisinier qui permettra de développer un processus de formation structuré en milieu de travail. Cette norme contribuera à professionnaliser davantage la main-d’œuvre du secteur de la restauration. Elle met en valeur de nouvelles compétences qui…
Des sucreries aux collations, ce favori des amateurs est un incontournable du garde-manger La polyvalence du beurre d’arachide offre aux chefs un avantage gagnant. Dans le domaine des sucreries, il sert de base pour les favoris classiques comme la tarte au beurre d’arachide et les brownies au beurre d’arachide et au chocolat. Mais son potentiel…
Au cours des dernières semaines, l’Association Restauration Québec a fait l’objet de plusieurs couvertures médiatiques, tant dans la presse écrite Web que sur les ondes de la radio et de la télévision. Voici un aperçu de ses plus récentes interventions : Quand les CV de cuisinier se font rares dans les restaurants – Québec Nouvelles…
La date officielle de transition vers le MEV-WEB était le 31 mai dernier. Mais comme vous le savez, l’ARQ avait obtenu, il y a quelques temps, une période de dispense supplémentaire de trois mois, soit du 1er juin au 31 août prochain. Pour profiter de cette dispense, vous devez cependant avoir conclu, avant le 1er…
Le beau temps est officiellement de retour dans la Belle Province, ce qui signifie que la saison des terrasses est lancée! Pour garantir une saison estivale sans troubles, il y a quelques règles à respecter et certaines ont évolué cette année. Faut-il un permis pour ouvrir une terrasse? Certaines villes ou arrondissements ont des réglementations…
Les noms des douze restaurants candidats au Prix restaurateur Aliments du Québec au menu 2025 ont été dévoilés aujourd’hui. Aliments du Québec au menu est un programme de reconnaissance créé par Aliments du Québec en collaboration avec l’Association Restauration Québec (ARQ) il y a près d’une décennie pour mettre à l’honneur les produits d’ici sur…
Lettre adressée à l’Honorable Patty Hajdu, ministre de l’Emploi et des Familles du Canada et Monsieur Jean-François Roberge, ministre de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration du Québec. Les entreprises québécoises sont très inquiètes des restrictions récentes relatives aux programmes de travailleurs étrangers temporaires de la part des deux ordres gouvernementaux et de l’incidence…
Les tensions commerciales entre les États-Unis et le Canada ont des répercussions sur les choix des consommateurs. CAA-Québec a récemment publié un sondage sur les intentions des vacanciers québécois pour l’été 2025 et ils seront moins nombreux à voyager chez nos voisins du Sud que les années précédentes. La population fait bloc pour soutenir l’économie…
Jusqu’au 21 juin prochain, la SAQ offre des rabais exclusifs aux titulaires de permis d’alcool sur 26 produits, dont majoritairement des spiritueux. Les titulaires de permis peuvent effectuer leur commande dans toutes les succursales les desservant, dans les succursales Payez et emportez et auprès des centres d’appels SAQ Restauration.
C’était soir de fête le 26 mai dernier au New City Gas (Montréal), pour la 7e édition du Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise. C’est le restaurant de Québec, Le Clan, du chef Stéphane Modat, qui a été sacré Restaurant de l’année. Le prix de Chefs.fes de l’année est revenu conjointement à Alexandra Roy…