2 octobre 2018

Un vent de fraîcheur soufflera sur le RDV 2018 de l’ARQ présenté par Véloce, le 20 novembre prochain, au Centre de Congrès de Saint-Hyacinthe. Cette journée de rassemblement sera l’occasion de faire le point sur les courants qui traversent l’industrie. Tendances et nouveautés, ce sont les maîtres mots que l’ARQ avait en tête en mettant sur pied cet événement incontournable.

Pour faire écho au thème choisi cette année, votre Association a, elle aussi, innové. Contrairement aux années précédentes, le RDV 2018, animé par Manuel Hurtubise, ne commencera pas en matinée avec l’assemblée générale des membres, mais plutôt en après-midi par la conférence de notre invité vedette : Louis-François Marcotte. Le célèbre chef, désormais vice-président image de marque et innovation du Groupe Sportscene (La Cage – Brasserie Sportive), viendra partager son expérience au sein du groupe qui l’a recruté au printemps 2015. Il évoquera les changements majeurs opérés dans les restaurants de la chaîne. Du choix des produits à leur mise en valeur sur le menu, en passant par la décoration et le marketing, vous saurez tout (ou presque) sur ce repositionnement totalement réussi. Une conférence à ne pas rater!

Table ronde

Une table ronde réunira ensuite des restaurateurs innovants, Jérôme Ferrer, fondateur du Groupe Europea et promoteur de la Boîte du chef, Hugues Philippin, propriétaire du Chic alors! à Québec, désigné restaurant le plus vert du Canada en 2018, ainsi qu’un spécialiste en image de marque, Louis Martin, président de LMG. Cette agence de Québec a notamment bâti la nouvelle image de marque très réussie des restaurants Cochon Dingue. Tous ensemble, ils discuteront de l’importance d’avoir un positionnement clair et distinctif (concept alimentaire, communication, marketing, valeurs véhiculées, etc.) pour se démarquer de la concurrence et assurer une croissance.

Assemblée générale

À la suite de cette table ronde, le bilan des actions et des réalisations de votre Association en 2017-2018 sera présenté lors de l’assemblée générale des membres. On reviendra notamment sur le gain historique de l’ARQ dans le dossier de la modernisation des lois et des règlements encadrant la vente et le service des boissons alcooliques. L’assemblée générale c’est aussi une occasion privilégiée pour les membres de prendre la parole et de faire valoir leur point de vue sur les enjeux qui les préoccupent. Notez que participer à l’assemblée générale est totalement gratuit et qu’il n’y aucune obligation d’assister au reste de la journée

80 ans, ça se fête!

En fin d’après-midi, ce sont les 80 ans de l’ARQ qui seront célébrés! Les festivités débuteront par un cocktail qui sera suivi d’un souper spectacle avec un humoriste invité. La Fondation ARQ en profitera pour saluer le travail et l’implication de Jean-François Archambault, directeur général et fondateur de La Tablée des Chefs, en lui remettant son prix Hommage Chapeau restaurateurs! 2018. Un prix reconnaissance Aliments du Québec sera également remis à un restaurateur pour sa mise en valeur des produits alimentaires québécois dans son établissement.

Les inscriptions sont ouvertes, on vous attend nombreux!

Détails de la programmation du RDV 2018