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C’était soir de fête le 26 mai dernier au New City Gas (Montréal), pour la 7e édition du Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise. C’est le restaurant de Québec, Le Clan, du chef Stéphane Modat, qui a été sacré Restaurant de l’année. Le prix de Chefs.fes de l’année est revenu conjointement à Alexandra Roy…
Comme vous le savez, depuis avril dernier, vous pouvez, si vous le souhaitez, accueillir des chiens sur votre terrasse. Des lignes directrices ont d’ailleurs été publiés par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ). Afin de vous outiller pour la belle saison, l’ARQ vous propose des affiches à télécharger puis à imprimer.…
Dix ans après sa création en collaboration avec l’Association Restauration Québec (ARQ), le programme Aliments du Québec au menu vient de franchir une nouvelle étape! Il rassemble désormais plus de 1 000 établissements de restauration reconnus aux quatre coins du Québec. Les établissements les plus récents à avoir rejoint le programme sont : Asteur (Laurentides),…
Elle était attendue avec enthousiasme et fébrilité par toute l’industrie de la restauration! La première édition québécoise du prestigieux Guide Michelin a été dévoilée ce midi. Le talent des restauratrices et des restaurateurs d’ici a été récompensé : le restaurant de Québec, Tanière3, s’est vu décerné deux étoiles Michelin. Huit restaurants, dont la moitié de Québec,…
On en sait désormais un peu plus sur le cadre d’accueil des chiens sur les terrasses. Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) vient de publier les lignes directrices du règlement vous permettant, si vous le désirez, d’autoriser la présence de chiens sur votre terrasse. (MAJ : L’ARQ a également produit des…
En vigueur dès aujourd’hui, le 7 mai, le nouveau règlement sur les pourboires oblige désormais les établissements de restauration à offrir des choix de pourboires avant taxes sur les TPV. Cette règle s’inscrit dans la réforme de la Loi sur la protection des consommateurs, Suggestions de pourboires avant taxes sur TPV dès mai 2025. …
Fièrement canadienne, Solina est née de l’union de Berthelet et Lynch. Avec trois usines (dont deux au Québec), nous développons des solutions alimentaires sur mesure pour l’industrie, le service alimentaire et le détail – du salé au sucré : sauces, assaisonnements, garnitures, sirops, et plus encore. L’innovation est au cœur de notre approche Que ce…
Du 27 avril au 24 mai, la SAQ offre des rabais exclusifs aux titulaires de permis d’alcool sur 23 produits sous le thème de l’ouverture des terrasses. Les titulaires de permis peuvent effectuer leur commande dans toutes les succursales les desservant, dans les succursales Payez et emportez et auprès des centres d’appels SAQ Restauration.
En vigueur dès le 7 mai prochain, le nouveau règlement sur les pourboires obligera les établissements de restauration à offrir des choix de pourboires avant taxes sur les TPV. Cette règle s’inscrit dans la réforme de la Loi sur la protection des consommateurs, Suggestions de pourboires avant taxes sur TPV dès mai 2025. Ce…
À l’heure où l’achat de proximité est encore plus recherché par les entreprises du Québec en raison des menaces tarifaires, l’Association Restauration Québec propose aux professionnels de l’industrie de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions de visiter son Salon ARQ Contacts Saguenay–Lac-Saint-Jean, présenté par Aliments du Québec. Tous les restaurateurs, hôteliers, gestionnaires, chefs et…