13 juin 2017

C’est avec beaucoup de tristesse que l’Association des restaurateurs du Québec a appris le décès de Mme Micheline Delbuguet du restaurant Chez la Mère Michel, le 10 juin dernier, à l’âge de 87 ans.

Cette pionnière de la restauration était membre de l’Ordre présidentiel de l’ARQ depuis 1990.

Arrivée à Montréal à l’âge 32 ans, elle avait fondé le restaurant Chez la Mère Michel quelques années plus tard, en 1966. Elle y préparait une cuisine aux accents de sa Provence natale où les arômes et les produits s’exprimaient à leur plein potentiel, et ce, pendant plus de 50 ans.

L’ARQ tient à saluer la mémoire d’une restauratrice d’exception qui avait à cœur la mise en valeur des produits d’ici et le respect de la clientèle. Elle a, jusqu’au bout, géré son établissement comme au premier jour : avec passion, constance et générosité.

Votre Association présente ses plus sincères condoléances à sa famille, ses proches et à toute l’équipe du restaurant Chez la Mère Michel.