10 novembre 2017

Afin de mieux comprendre la réalité du marché du travail de la restauration au Québec, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et la Commission de partenaires du marché du travail (CPMT) ont réalisé, à l’automne 2016, une vaste enquête auprès des travailleuses et travailleurs du secteur. Plus de 1 000 réponses valides ont été obtenues, en plus de nombreux commentaires et suggestions.

Les résultats de cette enquête sont présentés dans cinq feuillets qui adressent les questions suivantes (cliquez sur les vignettes pour télécharger les feuillets) :

Est-ce toujours possible de performer en restauration malgré la rareté de main-d’oeuvre?

Organisation, rémunération et facteurs de satisfaction: penser autrement pour faire la différence?

Accueil, intégration et formation des employés: utilisons-nous suffisamment nos forces?

Sur quoi faut-il miser pour retenir les employés en restauration?

Personnel de cuisine et de salle: leur réalités sont-elles si différente?