29 janvier 2019

Les soirées Fous du Fromage sont de retour pour une quatrième édition! Dédiées à l’exploration de l’univers des fromages fins, faits à 100 % de lait frais du Québec, elles auront lieu dans cinq écoles hôtelières, à travers le Québec. Ainsi, l’Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec (ITHQ), les écoles de Cowansville, de Sainte-Adèle, de Trois-Rivières et de Rivière-du-Loup accueilleront ces soirées gastronomiques, du 25 mars au 9 avril prochains.

Lors de chaque soirée, trois équipes de deux étudiants se mesureront les unes aux autres en créant une recette à base d’un fromage d’ici et en la faisant déguster aux invités.

La Grande finale se tiendra à la nouvelle École hôtelière de la Montérégie, le 24 avril prochain et réunira les cinq équipes gagnantes de chacune des écoles. Elles s'affronteront pour obtenir le titre d'Apprentis de l’année 2019. Au total, plus de 15 000 $ de bourses seront remis à ces jeunes cuisiniers qui forment la relève de demain, et ce, grâce au soutien de précieux partenaires : la Fondation ARQ, Fromages d’ici, Aliments du Québec, la Fondation Sœur Angèle et Service alimentaire Gordon.

Si vous voulez assister à l'une des soirées, réservez auprès de votre représentant Fromages CDA, au 1 866-448-7997.

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