29 août 2023

Revitalisez votre menu grâce aux œufs et profitez en pour réduire vos coûts et attirer les clients.

Dans le monde compétitif de la restauration, il est crucial de rester à l’avant-garde. Mais comment y parvenir lorsqu’on perd le fil des tendances? Adapter son menu pour répondre aux exigences changeantes de ses clients et de l’économie est primordial.

Le temps est venu de réimaginer les œufs, un essentiel de cuisine qui en a dedans! Effectivement, sa coquille parfaite renferme bien plus de bienfaits et de possibilités que vous ne le pensez.

Pourquoi les œufs?

Pourquoi pas les œufs! Les œufs sont un ingrédient de base dans les restaurants des quatre coins du monde, et avec raison. Les œufs sont abordables, polyvalents et riches en protéines de haute qualité. Des avantages incroyables, qui sont en plus rehaussés d’une saveur sensationnelle! Contrairement à la plupart des ingrédients qui font jaser sur les médias sociaux, les œufs se gardent facilement à portée de main pour favoriser une consommation quotidienne.

Et parlant de tendances, les œufs s’intègrent parfaitement aux courants clés qui influencent les clients, notamment l’intérêt grandissant pour les saveurs internationales. Comme il s’agit d’un aliment universel (pensez soupe aux œufs asiatique et shakshuka), les œufs s’adaptent à toutes les cuisines. Ils peuvent aussi servir de vitrine parfaite pour présenter les épices et sauces dernier cri des plats internationaux qui ont de plus en plus la cote.

Augmentez votre chiffre d’affaires

Les œufs sont économiques et incroyablement polyvalents et vous permettent donc de créer un vaste répertoire de nouveaux plats ou de bonifier votre offre existante sans ajouter de pression budgétaire. Grâce à la variété de tailles et de formats, vous pouvez trouver l’œuf parfait pour chaque recette. De quoi garantir la constance dont dépend la satisfaction de vos clients.

Les œufs sont également faciles à apprêter, un atout considérable qui vous permet d’optimiser le rendement de votre équipe de cuisine, y compris ses membres moins expérimentés, et de diminuer le temps de préparation.

S’adapter à l’évolution des goûts

Les œufs sont parmi les ingrédients les plus polyvalents qui soient. Ils sont toujours à la mode ou, du moins, peuvent s’adapter aisément à l’évolution du paysage de consommation. Imaginez toutes les possibilités qu’offrent les œufs pour la création de plats gastronomiques innovants, de classiques revisités et de mets traditionnels dont vos clients raffolent.

En fait, pourquoi l’imaginer quand on peut en avoir la preuve concrète! Les Producteurs d’œufs du Canada ont déniché des tendances déterminantes dans le secteur des services alimentaires qui prouvent comment les œufs peuvent vous aider à tirer votre épingle du jeu. Au cours des trois dernières années, ils ont publié le Rapport sur les tendances des services alimentaires, un document complet qui présente les tendances clés essentielles pour les exploitants de services alimentaires, chacune accompagnée d’un menu inspiré pour nourrir votre créativité.

Le Rapport sur les tendances des services alimentaires pour 2023 peut être téléchargé gratuitement dès maintenant. Visitez sortonsmanger.lesoeufs.ca dès aujourd’hui pour consulter le rapport, trouver des idées de menus et accéder à une multitude de ressources gratuites.