8 avril 2025

Ils étaient plus de 5 200, ils ne sont plus qu’une centaine! Le dévoilement des finalistes pour les 17 catégories des Lauriers de la gastronomie a eu lieu le 7 avril.

La sélection des finalistes repose à la fois sur les choix de la Brigade des Lauriers, soit plus de 8 000 professionnels de l’industrie, et sur ceux d’un jury composé de professionnels renommés de l’industrie.

Les prix seront attribués le 26 mai prochain lors d’une cérémonie qui aura lieu au New City Gas, à Montréal. Cette 7e édition des Lauriers de la gastronomie québécoise est présidée par Normand Laprise, chef propriétaire du restaurant Toqué!, et rendra hommage au regretté Daniel Pinard pour son apport à la gastronomie québécoise et pour sa contribution à la valorisation de tous les acteurs du milieu.

Les votes sont maintenant ouverts aux professionnels de l’industrie sur le site des Lauriers.

Voici quelques-unes des catégories :

Restaurant de l’année

La cuisine* (Chicoutimi)

Myranel (Deschambault-Grondines)

Casavant (Montréal)

Le Clan (Québec)

Cabane d’à côté (Mirabel)

Bar Saint-Denis (Montréal)

Melba (Québec)

Auberge Saint-Mathieu* (Saint-Mathieu-du-Parc)

Juliette Plaza (Montréal)

Moccione (Montréal)

Chef.fe de l’année

Samy Benabed, Auberge Saint-Mathieu* (Saint-Mathieu-du-Parc)

David Janelle, La Cuisine* (Chicoutimi)

Charles Gignac, 101 Restaurant de quartier (Québec)

Raphaël Vezina, Laurie Raphaël* (Québec)

Tommy Roy, Arlequin (Rimouski)

Stéphane Modat, Le Clan (Québec)

Alexandra Roy, Melba (Québec)

Martin Picard, Au Pied de cochon* (Montréal)

Tim Moroney, Alentours (Montréal)

Dominic Labelle, Parcelles (Austin)

*Membre ARQ.