7 septembre 2022

Même si la règlementation n’oblige pas encore l’affichage des valeurs nutritives et des allergènes des menus, plusieurs commerces choisissent de fournir ces renseignements à leurs clients.

Pourquoi afficher ses renseignements nutritionnels?

Pour offrir un service supérieur à vos clients

En affichant les valeurs nutritives de votre menu, vous êtes transparent envers vos clients. Vos offrez à ceux-ci un outil pratique qui leur permet de faire des choix éclairés lorsqu’ils consomment des aliments dans vos établissements.

Pour la sécurité de vos clients

Certaines personnes sont atteintes d’allergies ou de sensibilités alimentaires. En affichant la présence d’allergènes dans vos plats, ces personnes pourront ainsi les éviter et prévenir des réactions indésirables graves.

D’autres personnes souffrent de problèmes de santé (problèmes rénaux, diabète, obésité, maladies cardiovasculaires, etc.) qui nécessitent d’adapter leur alimentation. En affichant les valeurs nutritives de vos plats, vos clients peuvent suivre les recommandations nutritionnelles propres à leur condition.

Enfin, certaines personnes ayant à cœur leur santé consultent régulièrement les valeurs nutritives des aliments qu’ils consomment afin de faire des choix santé et prévenir l’apparition de maladies.

Plusieurs restaurateurs offrent déjà l’affichage des valeurs nutritives et des allergènes à leur clientèle. N’hésitez pas à les consulter.

Par où commencer?

Chez Eurofins EnvironeX nous offrons aux restaurateurs désirant afficher les valeurs nutritives de leur menu un service personnalisé et adapté à leurs besoins. Nous pouvons déterminer vos valeurs nutritives par des analyses dans nos laboratoires accrédités, mais aussi calculer les valeurs nutritives par base de données. Nous offrons également un service hybride qui inclut alors les deux méthodes afin de vous offrir le meilleur des deux mondes selon le type d’aliment, au meilleur prix possible. Pour ajouter, nous sommes en mesure de faire l’identification des allergènes dans votre menu afin de permettre à vos clients souffrant d’allergies d’en être informés.

Vous avez des questions?

Contactez notre service en consultation alimentaire : Chantal.Picard@et.eurofinsca.com