6 septembre 2018

Célébrez la rencontre des saveurs de l’Occident et de l’Orient en dégustant les spaghetti Barilla agrémentés de sauce bolognaise à la coréenne. Les saveurs coréennes donnent une toute nouvelle dimension à la sauce bolognaise traditionnelle dans ce plat de pâtes fusion. Le gochujang, le sésame et les oignons verts ajoutent des saveurs et une texture inattendues à cette recette d’inspiration coréenne.

Le gochujang est un condiment fermenté piquant et sucré qui donne un goût relevé et légèrement sucré à la sauce de style coréen. Ce condiment est une denrée de base de la cuisine coréenne depuis fort longtemps. Préparé traditionnellement en Corée, le gochujang est fait de riz gluant, de piments rouges, de fèves de soja et de sel fermentés ensemble dans de grandes jarres en argile.

Après la fermentation, le gochujang a une couleur et une texture ressemblant à celles de la pâte de tomates ainsi qu’une saveur sucrée comparable, relevée par le goût piquant et persistant des piments rouges.