7 juin 2018

Sachant que les médias sociaux peuvent de plus en plus influencer les décisions des consommateurs, la présentation des plats joue un rôle de premier plan en restauration. Si cela est bien fait, il se peut que le client partage la photo du plat commandé à ses amis, contribuant ainsi à influencer leur décision à visiter ce restaurant lors de leur prochaine sortie.

Le chef exécutif de Barilla, Lorenzo Boni, démontre comment présenter l’assiette de pâtes parfaites. Préparer ces nids de spaghetti est plus facile qu’il n'y paraît!

Du poêlon à l’assiette, la pratique permet de présenter une assiette de spaghetti parfaite, même avec la plus simple des sauces pour pâtes. Garnissez votre plat de basilic, de fromage et d’un filet d’huile d’olive : voilà une assiette d’allure professionnelle prête à servir!

Quant à la taille de la portion à servir, un indice :

Ristourne auprès de Barilla