19 juillet 2023

Aliments du Québec a publié ce matin, la liste des 15 finalistes pour la sixième édition du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu 2023. Ces établissements se sont particulièrement démarqués cette année par le pourcentage de leur approvisionnement local.

Créé par Aliments du Québec en collaboration avec l’Association Restauration Québec (ARQ), le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu, c’est plus de 800 restaurants qui réservent une place de choix aux produits alimentaires québécois dans leur cuisine. Le Prix restaurateur a été pensé afin de valoriser les établissements reconnus au programme qui se démarquent par leurs actions et leur implication pour s’approvisionner, utiliser et mettre en valeur les aliments québécois auprès de leur clientèle.

Le grand gagnant sera désigné par un jury composé de personnalités de l’industrie de la restauration et de l’industrie agroalimentaire et sera dévoilé en novembre prochain lors de l'événement annuel de l'ARQ.

Restaurants finalistes :

1. Baumier - Bar à vin (Laurentides) (Membre ARQ)

2. Bistro Cerf-Cuit-Court (Gaspésie)

3. Chez Mathilde (Côte-Nord) (Membre ARQ)

4. Hoogan et Beaufort (Montréal)

5. Île Flottante (Montréal)

6. Kebec Club Privé (Capitale-Nationale)

7. La Traite - Hôtel-Musée Premières Nations (Capitale-Nationale) (Membre ARQ)

8. Le Baumier (Saguenay-Lac-Saint-Jean) (Membre ARQ)

9. Le Coureur des Bois - Bistro gourmand (Montérégie)

10. Le Géraldine (Laurentides) (Membre ARQ)

11. Le Hatley - Manoir Hovey (Estrie) (Membre ARQ)

12. Le Mange-Grenouille (Bas-Saint-Laurent) (Membre ARQ)

13. Le Presbytère - Microbrasserie (Mauricie)

14. Les Mal-Aimés (Estrie)

15. Restaurant 1668 (Chaudière-Appalaches)