21 septembre 2022

Le restaurant du Spa Eastman, Cuisine Tonique, s’est vu décerner cette semaine un prix par les Global Culinary Travel Awards. L’établissement situé Eastman, en Estrie, a remporté la première place dans la catégorie « Best Emphasis on Wellness & Health in Culinary Travel ».

Sans compromis

Depuis sa fondation en 1977, le Spa Eastman a toujours porté une attention particulière sur l’importance de l’alimentation sur la santé physique et psychologique. C’est pourquoi l’établissement a choisi d’intégrer à sa cuisine des principes visant à offrir une expérience gastronomique bénéfique sur la santé, sans sacrifier le goût, ni le plaisir.

« Dans la culture populaire, les gens ont tendance à croire qu’une alimentation saine rime avec sacrifices, souffrances et privations, qu’il est impossible de manger sainement et avoir une expérience culinaire hors du commun, explique Jean-Marc Enderlin, chef au Cuisine Tonique et nutrithérapeute, dans un communiqué. Alors que c’est tout à fait possible! Notre cuisine n’est pas un régime, une diète, elle est beaucoup plus riche et profonde qu’une quelconque mode alimentaire. C’est un art de cuisiner, un art de vivre, qui unit gastronomie et santé, saveurs et nutriments, énergie et satiété. »

Une référence

Le Spa Eastman n’est pas étranger aux distinctions. L’établissement a fait partie pendant trois années consécutives de la courte liste nommée pour le prix du meilleur Spa de Destination Canada.

À propos des Global Culinary Travel Awards

Anciennement connu sous le nom des FoodTrekking Awards, les Global Culinary Travel Awards sont une initiative de l’association World Food Travel Association. Fondée en 2016, ces distinctions visent à célébrer et récompenser l’excellence et l’innovation dans le tourisme de l’alimentation et des boissons. Il est à ce jour le plus important programme international en tourisme gastronomique.

Source :  www.spa-eastman.com