11 avril 2018

La liste des 100 meilleurs restaurants au Canada en 2018 (Canada’s 100 Best Restaurants), a été dévoilée hier soir, à Toronto. Pour une deuxième année consécutive, Toqué! le restaurant montréalais du chef Normand Laprise et membre de l’ARQ arrive en deuxième position derrière Alo, un établissement de Toronto.

Au total, 27 restaurants québécois figurent dans ce classement, dont 14 sont membres de l’ARQ. Le Québec arrive en tête du palamarès devant l'Ontario (24) et la Colombie-Britannique (22). Il est à noter que parmi ces 27 restaurants, 21 sont situés à Montréal, soit cinq de moins que l'an passé.

Toqué! s'est également distingué au chapitre des récompenses individuelles puisque son chef pâtissier, Daniel Mongraw, a été sacré Meilleur chef pâtissier!

Voici les restaurants québécois figurant dans la liste des 100 meilleurs au pays établie par un jury composé de journalistes spécialisés, de critiques gastronomiques, de chefs et d’amateurs de restaurants :

2. Toqué! (membre ARQ)

3. Joe Beef

6. Montréal Plaza

8. Le Vin Papillon

13. Maison Publique

17. Nora Grey

24. Jun I (membre ARQ)

26. Initiale (membre ARQ)

27. Cabane à Sucre (membre ARQ)

31. Le Mousso

33. Liverpool House

37. L’Express (membre ARQ)

47. L’Atelier De Joel Robuchon

51. Chez St. Pierre (membre ARQ)

53. Bouillon Bilk (membre ARQ)

56. Maison Boulud (membre ARQ)

62. Park* (tied)

64. Impasto (membre ARQ)

67. Le Club Chasse et Pêche (tied) (membre ARQ)

71. Marconi

80. Damas

81. Battuto (membre ARQ)

82. Au Pied De Cochon (membre ARQ)

87. Milos*

89. Da Emma (tied)

94. Légende (membre ARQ)

98. Les Fougères (membre ARQ)