17 avril 2018

La première édition du Gala des Lauriers de la gastronomie québécoise a eu lieu le 16 avril dernier, à Montréal. Plus de 850 personnes s'étaient rassemblées pour honorer les membres de notre industrie.

Colombe St-Pierre (Chez St-Pierre, Le Bic, membre ARQ) a reçu le prix de Chef de l'année, quant à celui de Restaurant de l'année, il a été décerné à Antonin Mousseau-Rivard pour son restaurant Le Mousso (Montréal).

De leur côté, Ricardo Larrivée (membre ARQ) et Normand Laprise (Restaurant Toqué!, Montréal, membre ARQ) sont repartis, respectivement, avec le Prix du public et celui du Rayonnement de la culture culinaire québécoise.

Au total, 15 prix ont été remis lors de cette soirée animée par Christian Bégin. C'est un jury de 7 personnes, présidé par le chef du Château Frontenac, Stéphane Modat, qui a choisi les gagnants parmi les finalistes qui, eux, avaient été désignés par une brigade de 2 000 personnes du milieu.

Les lauréats 2018 :

CHEF DE L’ANNÉE : Colombe St-Pierre, Chez St-Pierre (membre ARQ)
SOMMELIER DE L’ANNÉE : Marc Lamarre, Le Clocher Penché (membre ARQ)
ARTISAN DE L’ANNÉE : Anne et Catherine Monna, Cassis Monna & Filles (membre fournisseur ARQ)
RESTAURANT DE L’ANNÉE :Le Mousso
FOOD TRUCK DE L’ANNÉE : Landry & filles
PRODUCTEUR DE L’ANNÉE : Miels d’Anicet
RÉVÉLATION DE L’ANNÉE : Stéphanie Cardinal, cheffe de cuisine, Le Vin Papillon
LAURIER DU PUBLIC : Ricardo Larrivée (membre ARQ)
ENTREPRISE OU INITIATIVE DE L’ANNÉE : La Tablée des Chefs (membre ARQ)
CHEF PÂTISSIER DE L’ANNÉE : Patrice Demers, Patrice Pâtissier
PRIX DU RAYONNEMENT DE LA CULTURE CULINAIRE QUÉBÉCOISE : Normand Laprise (membre ARQ)
ÉVÉNEMENT GASTRONOMIQUE DE L’ANNÉE : Montréal en lumière
MIXOLOGUE/BARTENDER DE L’ANNÉE : Patrice Plante, Monsieur Cocktail
PRIX DU TOURISME GOURMAND : Les Événements Prenez le champ!
PRIX DU SERVICE EN SALLE : Alexandre Van Huynh, Montréal Plaza (membre ARQ)