4 juillet 2024

Aliments du Québec, partenaire de l’ARQ, a présenté ce matin la liste des 15 restaurants nommés pour l’édition 2024 du Prix restaurateur de son programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu. Ce programme a été créé conjointement avec l’ARQ en 2014 et vient de fêter ses dix ans.

Avec un taux d’approvisionnement local impressionnant de plus de 90 %, les 15 restaurants suivants seront évalués par un jury composé de personnalités de l’industrie de la restauration et de l’alimentation, dont Martin Lévesque, chef exécutif pour le Club de Golf de Boucherville, membre du CA de l’ARQ et membre du CA de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) :

• *ARVI (Capitale-Nationale);

• *Au Pâturage (Centre-du-Québec);

• *Auberge Comme au premier jour (Bas-Saint-Laurent);

• *Auberge des Glacis (Chaudière-Appalaches);

• *Baumier — Bar à vin (Laurentides);

• Billy, j'ai faim! (Montréal);

• *Chez Mathilde (Côte-Nord);

• *Côté Est (Bas-Saint-Laurent);

• Le Saint-Laurent — Fairmont Manoir Richelieu (Capitale-Nationale);

• *Le Vintage 5080 (Estrie);

• Les Mal-Aimés (Estrie);

• Nord Laboratoire culinaire (Montérégie);

• *Recto-Verso (Laurentides);

• Restaurant Le Baumier (Saguenay-Lac-Saint-Jean);

• *Restaurant 1668 (Chaudière-Appalaches).

*Établissements membres ARQ.

« Cette 7e édition du Prix restaurateur témoigne non seulement du savoir-faire des restaurateurs, mais aussi de leur dévouement à soutenir les producteurs d’ici et à offrir des expériences culinaires uniques à leurs clients », a partagé Mathilde Laroche-Bougie, gestionnaire du programme Aliments du Québec au menu.

Les trois restaurants finalistes parmi les 15 sélectionnés seront annoncés en octobre et le restaurant gagnant sera dévoilé en novembre prochain.