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L’industrie touristique (incluant la restauration) fait désormais partie des secteurs prioritaires en matière d’immigration. L’annonce a été faite aujourd’hui dans un communiqué du ministre de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration, François Bonnardel. Pour la restauration, ce sont les postes de cuisiniers, d’aide-cuisiniers et de personnel de soutien assimilé, ainsi que ceux de serveurs…
Le dévoilement de la liste des 50 meilleurs restaurants en Amérique du Nord, North America’s 50 Best Restaurants, hier à La Nouvelle-Orléans est venu conclure un mois de mai riche en palmarès et en récompenses pour l’industrie de la restauration québécoise. Arrivé en deuxième position l’an passé, Mon Lapin (Montréal) s’est classé 5e cette année,…
En tant que producteur alimentaire fièrement canadien, Solina Canada réunit l’expertise reconnue de l’entreprise Berthelet du Québec et de Lynch, basée en Ontario, afin d’offrir des solutions alimentaires de haute qualité à l’échelle nationale. Nos produits sont conçus pour garantir une constance, un excellent goût et une performance fiable aux opérateurs de la restauration partout au Canada. Forte d’un…
Il faut agir et vite pour conserver les travailleurs étrangers formés et déjà intégrés au marché du travail québécois! C’est le message fort adressé ce matin aux gouvernement provincial et fédéral par le Conseil du patronat du Québec (CPQ) et 18 associations sectorielles, dont l’Association Restauration Québec (ARQ). Tous ensemble, ils ont interpellé Québec et…
Comme l’an passé, c’est avec autant d’enthousiasme que de fébrilité que l’industrie de la restauration attendait le dévoilement de la seconde édition québécoise du Guide Michelin. Peu avant 9 h 30, la sélection 2026 s’est affichée sur le site Web du Michelin et quatre nouveaux restaurants se trouvaient dans la catégorie une étoile. Il s’agit…
Il y avait foule hier soir au Théâtre Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau pour la 8e édition du Gala des Prix Lauriers de la Gastronomie Québécoise animé de main de maître par Danny St Pierre. C’est la Microbrasserie Le Presbytère qui a été sacrée Restaurant de l’année. L’établissement de la cheffe Isabelle Dupuis et du brasseur…
L’ARQ tient à souligner l’annonce faite ce matin par les chefs de police de quatre corps policiers majeurs, soit le Service de police de Montréal (SPVM), le Service de police de l’agglomération de Longueuil (SPAL), le Service de police de Laval (SPL), ainsi que la Sûreté du Québec (SQ), en lien avec la lutte à…
Découvrez l’alternative par excellence au traditionnel magret de canard : notre poitrine de canard, une expérience gastronomique originale. Non gavée Issue du canard de Pékin et élevé au Québec, cette protéine d’exception se distingue par sa chair tendre et délicate, loin des pratiques de gavage. Notre canard privilégié bénéficie d’une alimentation soigneusement élaborée à base…
Le taux régulier du salaire minimum passera de 16,10 $/h à 16,60 $/h ce vendredi 1er mai. Le taux à pourboire fera un bond du même ordre, passant de 12,90 $/h à 13,30 $/h, soit une augmentation de 3,1 %. Pour l’ARQ, cette augmentation demeure importante, particulièrement dans le contexte inflationniste actuel, notamment alimentaire, ce qui…
Au cours des deux dernières semaines, l’Association Restauration Québec (ARQ) a fait l’objet de plusieurs couvertures médiatiques, dans la presse écrite, à la radio et à la télévision. Voici un aperçu de ses plus récentes interventions : Des vacances sereines avec ou sans son animal domestique, Le Devoir De bonnes affaires grâce au Canadien, La Presse…