Alimentation

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  Promotion des aliments du Québec

  L’approvisionnement alimentaire local, ce que l’on appelle l’alimentation de proximité est l’une des plus fortes tendances à frapper le secteur de la restauration présentement. Les produits alimentaires du Québec, ce sont des aliments meilleurs au goût, meilleurs pour l’environnement, meilleurs pour le développement économique de nos régions.

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  Promotion d’une saine alimentation

  Réduction des gras trans, du sodium, des portions; augmentation sur les menus d’une offre améliorée de produits bons pour la santé; en matière de saine alimentation, les restauratrices et restaurateurs se sentent de plus en plus interpellés et entendent répondre aux attentes et aux besoins d’une clientèle vieillissante, mais exigeante.