North America’s 50 Best Restaurants : deux établissement québécois dans le top 10!

Le dévoilement de la liste des 50 meilleurs restaurants en Amérique du Nord, North America’s 50 Best Restaurants, hier à La Nouvelle-Orléans est venu conclure un mois de mai riche en palmarès et en récompenses pour l’industrie de la restauration québécoise. Arrivé en deuxième position l’an passé, Mon Lapin (Montréal) s’est classé 5e cette année,…

Publireportage – Solina Canada : une tradition de saveurs et d’excellence

En tant que producteur alimentaire fièrement canadien, Solina Canada réunit l’expertise reconnue de l’entreprise Berthelet du Québec et de Lynch, basée en Ontario, afin d’offrir des solutions alimentaires de haute qualité à l’échelle nationale. Nos produits sont conçus pour garantir une constance, un excellent goût et une performance fiable aux opérateurs de la restauration partout au Canada.  Forte d’un…

Immigration économique : les employeurs pressent Québec et Ottawa d’agir

Il faut agir et vite pour conserver les travailleurs étrangers formés et déjà intégrés au marché du travail québécois! C’est le message fort adressé ce matin aux gouvernement provincial et fédéral par le Conseil du patronat du Québec (CPQ) et 18 associations sectorielles, dont l’Association Restauration Québec (ARQ). Tous ensemble, ils ont interpellé Québec et…

Guide Michelin Québec : quatre nouveaux restaurants étoilés pour 2026!

Comme l’an passé, c’est avec autant d’enthousiasme que de fébrilité que l’industrie de la restauration attendait le dévoilement de la seconde édition québécoise du Guide Michelin. Peu avant 9 h 30, la sélection 2026 s’est affichée sur le site Web du Michelin et quatre nouveaux restaurants se trouvaient dans la catégorie une étoile. Il s’agit…

Lauriers 2026 : Microbrasserie Le Presbytère sacrée Restaurant de l’année!

Il y avait foule hier soir au Théâtre Pierre-Mercure du Centre Pierre-Péladeau pour la 8e édition du Gala des Prix Lauriers de la Gastronomie Québécoise animé de main de maître par Danny St Pierre. C’est la Microbrasserie Le Presbytère qui a été sacrée Restaurant de l’année. L’établissement de la cheffe Isabelle Dupuis et du brasseur…

Publireportage – La poitrine de canard, l’élégante alternative au magret traditionnel

Découvrez l’alternative par excellence au traditionnel magret de canard : notre poitrine de canard, une expérience gastronomique originale. Non gavée Issue du canard de Pékin et élevé au Québec, cette protéine d’exception se distingue par sa chair tendre et délicate, loin des pratiques de gavage. Notre canard privilégié bénéficie d’une alimentation soigneusement élaborée à base…

Salaire minimum : hausse ce vendredi 1er mai

Le taux régulier du salaire minimum passera de 16,10 $/h à 16,60 $/h ce vendredi 1er mai. Le taux à pourboire fera un bond du même ordre, passant de 12,90 $/h à 13,30 $/h, soit une augmentation de 3,1 %. Pour l’ARQ, cette augmentation demeure importante, particulièrement dans le contexte inflationniste actuel, notamment alimentaire, ce qui…

L’ARQ dans les médias

Au cours des deux dernières semaines, l’Association Restauration Québec (ARQ) a fait l’objet de plusieurs couvertures médiatiques, dans la presse écrite, à la radio et à la télévision. Voici un aperçu de ses plus récentes interventions : Des vacances sereines avec ou sans son animal domestique, Le Devoir De bonnes affaires grâce au Canadien, La Presse…

Nouvelle génération de cheffe : Jana Larose, figure montante

Jana Larose, révélation de l’année aux Lauriers 2025, participe à la nouvelle saison de l’émission Les Chefs! qui débute demain (14 avril) à la télé de Radio-Canada. L’ARQ s’était entretenue avec elle en mai dernier dans un épisode du balado « On met la table » alors qu’elle venait de recevoir son prix lors du…